Café Proceso Honey
Q 60.00 / libraEste proceso resalta la dulzura natural del grano al dejar parte del mucílago (la "miel") durante el secado. El resultado es una taza con notas a caramelo, cuerpo sedoso y una acidez balanceada.
Características Clave
- 🍯Proceso: Honey (Notas a caramelo y cuerpo sedoso).
- 🏔️Altura: Cultivado por encima de los 1,500 metros.
- 🏞️Origen: San Antonio Palopó, Atitlán.
- ☕Calidad: Granos seleccionados a mano, café de especialidad.
Café Proceso Lavado
Q 55.00 / libraEl método clásico que produce una taza excepcionalmente limpia y brillante. Al lavar el grano, se revelan los sabores puros y la acidez vibrante característicos de su origen, con notas cítricas y florales.
Características Clave
- 💧Proceso: Lavado (Sabores limpios y acidez brillante).
- 🏔️Altura: Cultivado por encima de los 1,500 metros.
- 🏞️Origen: San Antonio Palopó, Atitlán.
- ☕Calidad: Granos seleccionados a mano, café de especialidad.
Café Proceso Natural
Q 65.00 / libraEl método más antiguo y artesanal. El grano se seca con la cereza entera, permitiendo una fermentación prolongada que imparte sabores intensos, afrutados y complejos, con un cuerpo denso y notas similares al vino.
Características Clave
- ☀️Proceso: Natural (Cuerpo denso y notas afrutadas).
- 🏔️Altura: Cultivado por encima de los 1,500 metros.
- 🏞️Origen: San Antonio Palopó, Atitlán.
- ☕Calidad: Granos seleccionados a mano, café de especialidad.